Croustillant de Rougets aux Aromates / Salmoneta Crujiente a los Aromas... Y Cabillaud, Oeuf Poche, sauce Vin Blanc and Red Butter / Bacalao, Huevo Ingles y salsa de Vino Blanco con Mantequilla Roja

Les presento mis dos ultimos platos. 

Estuvimos toda la semana trabajando en las salsas especialmente. Y valio la pena porque quedaron EXQUISITAS! La mantequilla roja y las salsas de Vino rojo y blanco son una obligacion en la cocina Francesa y van con todo. 

Comenzamos a trabajar tambien en la decoracion. Es todo un reto porque no es tan facil como parece. Tiene todo un sentido de imaginacion, combinacion de sabores y consistencias; y ademas, como dice Chef: "tu plato debe contar una historia".. no debe ser tan evidente. Al manos eso aprendi de la decoracion esta semana. Mis platos fueron muy evidentes, muy ordenaditos, muy geometricos... Debo arriesgarme mas. Ser mas intrepida! Mas atrevida... pero luego esta el riesgo de sobrecargar el plato y humedecer lo que debe quedar seco y viceversa... O sea, no esta facil. Pero voy aprendiendo. Mi plato de hoy estuvo muuuuucho mejor que el de ayer y espero que siga mejorando hasta que gane la votacion diaria de "meiux dressage."

Por otro lado, mi viaje de campo de Vinos estuvo ideal. El dia no pudo ser mas perfecto. Visitamos 3 Vignes. Y un Bar-au-Vin, donde compramos ciertas botellas y catamos en el sitio. Se comienza a abrir un mundo super interesante y fascinante para mi. Pude ver la diferencia entre una Vigna que produce con la tecnologia mas avanzada, y otra que todavia produce a mano, sin intervencion alguna de procesos tecnologicos. Es verdaderamente cautivante este tema del Vino! Resulta que esta region, el Sud de France, es famosa por reunir la mayor cantidad de vignes de Europa. Hay 26000 productores de Vino, es decir, 26,000 etiquetas de las cepas propias de la zona: Zyrah, Grenage, Viognier y Cinsault. Hay nada mas y nada menos que 290000 hectareas de Venedos en la region. Lo cual me ratifica que haber escogido el curso de Vinos no pudo haber sido mas acertado y oportuno, pues estoy en un lugar cuya tradicion viticola es bien importante.

Visitamos un Chateau llamado Grezan, donde nos recibieron de lo mejor y nos dieron a catar toda su produccion, 12 variedades ;) Y al final nos dieron la sorpresa de darnos a catar desde la barrica, un Vino blanco que todavia no esta listo para el mercado, y saldra en el 2012. Es decir, no esta embotellado, es una edicion limitada que embotellaran solo en 1000 unidades. Un verdadero deleite! 

Luego estuvimos en la bodega de mi otro profe para probar los diferentes aromas y sabores de los vinos en barrica de madera y en barrica de acero. Increible! No pare de aprender cosas todos los dias... a veces me da la impresion que mi cerebro debe ir a mil por segundo para captar tanta informacion jejeje.

Hoy fue distinto, pero muy muy interesante. Ejercitamos la nariz. Probamos 20 aromas distintos con los ojos tapados, con el objeto de identificar los aromes en el vino. Al principio tenia un bloque en las fosas nasales. Los primeros dos frascos no me olian a nada, y a medida que ibamos avanzando, mi nariz comenzo a colaborar. Al final tuve un 70% de acierto. Lo cual es peluo porque habia cosas tan raras como: tierra, mani, madera, chocolate mezclado con cafe. etc... Toda una experiencia!

Ya comienzo a entender como funciona la logica del acorde con los platos y eso me llena de entusiasmo!

Es hermoso como puede uno aprender tantas cosas nuevas en la vida que nos llenan de expectativa y de vida, de animo, de entusiasmo... 

Ya tengo dos semanas aqui y cada vez me siento mas comoda en la cocina, mas confiada y mas capaz. Chef esta contento con nuestro progreso y es paciente, aunque exigente. Nos muestra nuestros errores con respeto y explicando al mismo tiempo como y porque debemos mejorar. 

Este fin me voy de viaje. Yasmin y yo alquilamos un carro y lo tendremos hasta el Domingo. La idea es salir a conocer los mejores restaurantes de la zona. A nivel culinario parece que esta es una zona muy caliente. Mi prof de Vinos Gerome (tengo 2: Emanuelle, que es Vigneron, o sea productor de Vinos y Gerome, que es Sommelier y Cocinero) me dio una guia de los mejores rest de la zona, y me recomendo los top. Cuando se trabaja en cocina, dan muchas ganas de visitar rest y observar, ver que hay alli afuera, que hacen los cocineros profesionales y veteranos... que ofrecen, que productos usan, como presentan sus productos, tomar inspiracion, etc..

Para empezar iremos a Bezier, donde esta el aeropuerto de Cap. Es una ciudad muy bonita y tiene propuestas culinarias interesantes. Luego el Sabado y Domingo conoceremos otras dos ciudades cercanas. hay que sacarle provecho al carro jeje ;)

Bueno, les dejo mis foticos. Sientanse libres de comentar lo que quieran. 

Asi sea pa' burlarse de mis platos ;) No importa!

Los QM y nos seguimos leyendo.

Me quito el Sombrero ante los Pasteleros...

Hablo de los buenos pasteleros por supuesto...

Solo un dia en Patisserie me dio una pequeña idea de lo que este arte se trata, y créanme, no quiero estar en los zapatos de los pasteleros!!! Nooooo...

Demasiado detalle, demasiada atención, demasiada meticulosidad, demasiado picky pues... Taaan, pero taaan distante a mi, a mi personalidad. En Pasteleria, pesas 5 gms mas de azúcar, harina o levadura y la receta literalmente, se dañó! No obtienes la textura deseada, ni el sabor, ni el color deseado.... Uyyy! No! Que aburridooo! 

Desde que entré en la cocina de Chef Fleurent (asi se llama el Chef de Pastry), todo fue un método. Chevere que sea organizado, pero es que en Pasteleria parece que todo es asi ;( 

A medida que pasaban los mints yo me sentia menos y menos en mi lugar. Es decir, me iba sintiendo mas marciana... Extrañaba mi caos de la cocina, nosé... Me perdi entre tantos pasos y tanto orden y tanto detalle. Yo soy mala con los detalles. Tengo la memoria típica de un anciano con alzheimer - a lo que yo le llamo Alzheimer juvenil, y además tambien soy de naturaleza libre; entonces, si no me puedo inspirar e improvisar, alli me pierdo. En la cocina, tamb hay pasos y reglas básicas que seguir, claro. Pero hay cabida para la improvisación, hay un margen mas amplio de error. Siempre puedes arreglar un salado con un dulce, o un acido con una grasa, pero siempre hay como espacio para inventar un poquito. 

Por otro lado, mi atención al detalle y mi pasiencia son mínimas. He trabajado duro en esto, y el Budismo me ha ayudado mucho, pero todavia no llego al estado del Pastelero - que como yo lo veo, es mas o menos el estado Ghandi-niano. Total que al final del día terminé agotada (hacer dos cocinas al dia no esta fácil), con un dolor indescriptible en los pies y con la sensación de que no valio la pena tanto esfuerzo físico. Porque ademas, les explico, en pasteleria se hacen un monton de cremas y ponques, y bates y amasas cosas por horas hasta que se te encalambran las manos y todo ese trabajo, lo metes en la nevera porque el dulce realmente se ensambla 5 dias después. Aloooo???

Si la receta que me entregan dice claramente "Mille-fouilles", es decir, Milhojas, yo espero que después de tanto trabajo me voy a llevar a la boca al menos una media cucharillita de milhoja vale... Por Diosss! Llámenme inmediatista o impaciente, pero en cocina, nos matamos por dos horas y al final tenemos un bello, gustoso y delicado plato a devorar o a ofrecer. 

Todo este cuento, para decirles que hoy empece Vinos!!! yeeeeyyy!!! Vinos hmmm ... me encanta tragarlos pero soy una ignorante en el área. Pues este curso de las tardes es intensivo. Tan intensivo que en tres horas tengo en mi cuaderno 5 pags de notas. El teacher es un connaseur profesional. Tiene su propio Viñedo, y mañana iremos a recorrerlo y ver algunas cositas importantes que conocer de la uva. Wow! El mundo de los Vinos es FASCINANTE!!! Toda una ciencia ;)

Todos los Miércoles tengo 5 horas de clase porque son visitas a Viñedos jajaja... Que cool!

Y lo mejor es que somos solo 4 estudiantes en esta clase. 

Es perfecto, después del estress de la cocina en la manana - clase que por cierto cada vez amo más, me entrego al placer del mundo del vino por 3 horas todos los dias... asi puedo hacer el ejercicio de acordar (asi se dice formalmente) el plato que hice en la manana con el vino correcto en la tarde. 

Es realmente la combinación perfecta de aprendizaje. Si llego a vender dulces en mi bodega ya saben quien no los hizo, no? jajaja... los comprare! O le dejo esta tarea a mi mama, que le encanta la cosa de la Patisserie!

Bueno, me voy a estudiar un poquito de Enologia (esooo...) y nos seguimos leyendo en la semana.

Los QM ;)

El Gusto por la comida...

Ayer estuve en el mercado abierto de Cap D'Agde. Se hace los Sabados en la manana y reune los productores de la zona. Hay de todo, a excelentes precios y super fresco todo. Yo compre tomates, celeri, lechuga, cebollas y vainitas solo por 5 euros ;)

La emocion del mercado es que todo es fresco! El vendedor es el mismo productor; EXCELENTE!!! Ojala esto existiese en mi pais. Seria mas justo para los agricultores!

De resto, lo que he hecho es caminar por la playa y caminar cerca de la playa y... caminar en la playa... jejeje... No hay mucho que hacer por aqui. Ir a Sete fue imposible porque el bus solo pasa cada 2 hras los fines de semana, y con ese tiempo tan restringido, mas tomar el tren en Agde que esta a 30 mnts de aqui, se hace medio dificil. Hoy me senti absolutamente aislada del mundo! Hoy me cayo la locha donde estoy jajajaa...

Pero lo que queria compartir en mi post de hoy es que me he dado cuenta de que a la mayoria de la gente que le gusta la cocina, les gusta mucho comer!!! Es decir, todos los que estamos aqui, tenemos una pasion en comun: COMER! Y cuando digo comer, me refiero a comer bien. No cualquier cosa. Cada vez que me encuentro a alguien afuera, la conversacion obligada es lo que vamos a cocinar para el almuerzo o la cena. Yo pense que era solo yo la lambucia, pero no, aqui todos somos iguales. Que comico! Lo cual me hace sentir mejor. La misma Jasmin esta todo el tiempo, igual que yo, viendo que come. Que prepara.

Yo creo que un buen cocinero tiene que ser obligatoriamente buen diente, "fine gueule" como le llaman aqui. No necesariamente, gordito, pero si buen diente. Y esto me pone a pensar sobre los posibles origenes de mi gusto por la comida. Creo que en el llano la comida es super importante y por eso yo traigo el gusto por la comida desde chiquita.  No puedo decir lo mismo del gusto por la cocina, pues este aparecio apenas hace dos anios. Pero si creo entender que en mi familia, en medio de celebraciones y festividades, la comida ha sido siempre el punto central. Lo mas importante.  De donde vengo, comer es un placer bendito. Irremplazable. Yo he ido afinando el paladar con el tiempo. Me gusta la buena mesa. Los buenos ingredientes. El buen aroma. Pero en general creci en una cultura comelona. En una casa de comelones ;) Yo recuerdo las comelonas en mi casa y no son normales...

Total que todos los dias es un banquete en esta residencia. Los chicos se lanzan unos menues de lujo, Filet Mignon, o parrilla con chili y esas cosas, las mas sencillitas somos nosotras. Pero es impresionante como cocinar un simple almuerzo o desayuno se convierte en un ejercicio de intercambio de recetas. Cada quien esta pendiente de lo que hace el otro y como lo hace.

Por ejemplo esta manana, yo hice perico con arepas y le di a Jasmin. Ella no paro de asercarse a la cocina para ver como preparaba la cosa. Y despues que lo probo tuve que explicarle como lo hice, paso por paso. Es curioso tambien como todo el mundo te pregunta: que vas a preparar hoy?  jajaja... es comico puej... Todos estamos pendientes de la comidaaaa!!!

Bueno, mi fin se termina y yo me preparo para mi semana mixta de Cuisine-Patisserie. 
Ya les contare como me va. Les dejo foticos del mercado. Los QM.

Foie Gras Poele + Pain Perdu aux Epices Avec Pommes Roties au Miel / Higado de Pato Rostizado + Pan Perdu con Especias y Manzanas a la Miel

Viernes!!! 

Ahora si puedo decir que sobrevivi a la primera semana de la escuela de cocina yeyyyy!!!

Cerrando la semana con una de las especialidades mas raras de la gastronomia Francesa: Foie Gras!!! Higado de Patooooo!!! Awww ;( Jejejej... Para unos, una exquisitez; para otros, un asco! Lo cierto es que el Foie Gras es una obligacion en la cocina francesa. Se considera un plato fino, costoso y sobretodo sabroso! La carne del higado es super suave, es como comer pasta de higado, pero blanca. Yo hoy me meti un trozo a la boca para verificar mi sazon, y pude sentir esa suavidad.

Lo acompanamos con otra especialidad francesa llamada "Pain Perdu", que literalmente significa Pan perdido... es decir, el pan que se puso duro y ya no sirve, en vez de tirarlo, se prepara con esta tecnica de ablandamiento y caramelizacion para hacer con el un estilo de postre... Es verdaderamente bueno! Y con el trozo de higado va super bien porque son dos sabores muy muy fuertes pero totalmente distintos que se casan en el paladar y dan un gusto bien particular. El pain perdu, es divino... y les prometo mis lectores que cuando los vea, les voy hacer uno pa' que lo prueben ;)

Hoy mi companera, Agnes de Japon, tomo mi camara y, muy simpaticamente, me tomo unas foticos porque le comente al principio de la clase que mi papa me estaba reclamando fotos "mias", ademas de los platos. 

Hoy casi queme el higado. Chef me encargo de freirlos todos y casi se me queman! Me dio demasiada verguenza! La llama estaba muy alta y el habia dicho que debian quedar dorados. Pero no sabia que tan dorados... asi que... pero bue! No se quemaron porq el llego a tiempo para indicarme y no seguir quemandolos ;)

Hoy voy a la marina a comer con algunos companeros. Es urgente desestresarse. La cocina estresa burrrrdaaa!!! Sobretodo cuando esta siempre presente la presion del aprendizaje! Pero estoy muy muy contenta! Fue una buena semana! Me encanto ;)

Ya les contare que hago este fin, pero por lo pronto, creo que ire a una ciudad cercana que se llama Sete. Parece que hay cositas lindas que ver alli. Siempre pueblitos playeros... Es el Mediterraneo!

Los quiero Muchooo y nos seguimos leyendo!

Fleur de Courgettes Farcies + Sauce de Champignon / Flor de Calabacin Rellena de Pasta de Pollo Sobre Crema de Champignon

Este plato fue super trabajoso, pero es exquisito! La crema de champignon sabe a Dioses!!! A pesar de que mis champignones quedaron muy grandes. La tecnica se llama Brunoise, y consiste en picar lo mas pequenito q se pueda sin desintegrar el vegetal (para lo cual se necesita un buen cuchillo de vegetales y mucha fuerza en la muneca). Deben ser cuadritos minimos... Chef puso nuestras flores rellenas en el horno con nuestros nombres para que al final supiesemos de quien era cada cual y ver el resultado final para evaluar. Las mias: una bien y la otra nop ;( Porque las dos debian quedar redonditas, "gonflees" es decir, infladas de rellenos. La de la izquierda no paso la prueba... jejeje... C'est pas grave!!! ;)

Pateando el Sur de Francia…

Un poquito lejos de Paris, a 4 horas por tren nada mas. Les escribo, desde el Cap D’Agde, en la costa del Mediterraneo, a 5 mnts de la playa para ser exacta. Pero siempre desde Francia… Este cabo es una cosita pequeñita en el mapa de Francia, pero donde la gente es amable y cálida. A los Franceses les encanta venir a derraparse en verano porque aquí se encuentra el campamento nudista más grande de Europa. Siii! La gente viene y se interna en su campamento para andar en pelota todo el día y toda la noche.  Yo, par contre,  estoy muy tranquilita en un Resort donde esta ubicada la escuela.  Aquí vivo desde hace 5 dias y vivire por los proximos tres meses, compartiendo apartamento con una compañera Inglesa de origen Indu.  Sé que esta es una prueba que la vida me pone otra vez para que termine de entenderles a esos británicos que parece que hablan con una papa en la boca.  Jasmin, mi roomate, ya está al tanto de mi karma con su acento así que trabajamos en eso casi las 24 hras del día, pues hablamos hasta por los codos…

Aquí esta tambien mi escuela de cocina, mejor dicho mi escuela Internationale de Gastronomie Francaise , para poder echármelas pues… jejeje la verdad es que la escuela es mas nombre que otra cosa. Y aquí empiezo a mostrar mi lado menos Budista; durante los primeros 3 días de mi estadía aquí lo que hice fue quejarme y quejarme y quejarme… Me he dejado contagiar por la molestia general de los demás compañeros  y mi propia frustración con la pésima administración y manejo de la escuela. Empezando que desde que llegamos nos han tratado como si ellos nos estuviesen haciendo un favor.  Se que los Franceses de calidad de servicio no saben nada, eso para mí está claro desde hace mucho tiempo, pero lo de aquí es realmente un insulto…

Total que toda la parte administrativa ha sido un verdadero desafío y una sufridera, hasta que entramos en la cocina, y allí todo queda olvidado.  Del martes para acá mis energías están puestas en la materia culinaria. El chef es excelente. Es la primera vez que ensena en otro idioma, su Ingles es de hecho demasiado pobre para ensenar, pero se hace entender y entre los 3 o 4 que hablamos Francés en la clase lo ayudamos. De hecho al principio me designo a mi y a otro para que le tradujéramos al resto de la clase, pero esta que está aquí se hizo la loca rapidito, y abandono la misión porque no puedo andar pendiente de lo que él dice pa’ traducirle y además aprender yo… no señor! Ahí si saco mi masculino a pasear con orgullo porque no puedo hacer dos cosas al mismo tiempo.  Lo cierto es que estar en la cocina me dio otro aire. Mi Daimoku comenzó a surtir efecto… Estar allí es otra cosa, son palabras mayores… para mi es toda una novedad porque nunca había estado en una escuela de cocina como tal.  Allí se vive como un mundo paralelo, lo más importante es la receta que se está trabajando y lograrla con la más alta calidad, mas nada.  El chef es el jefe.  El te ensena desde la A hasta la Z. O sea, desde la posición como debes pararte frente a la tabla de picar hasta la diferencia entre el olor del coriandro y el perejil árabe. Es una verdadera escuela para mí.  Solo llevo dos días y ya tengo técnicas de picado.  Este señor en un minuto me enseno como tengo que colocar cada dedo sobre el alimento para medir, picar correcta y rápidamente y eliminar el riesgo de cortarme.  O sea…

Ademas tengo la buenísima fortuna de haber escogido un compañero – trabajamos en dúo – que tiene muchos años de experiencia cocinando en varios países y no tiene reparo en ensenarme. Es decir, tengo dos maestros. Que tal? Que lujo, no? Así quien no se cala la vieja loca de la escuela y las amargadas de las secretarias..? Mi compañero es Irani, y tiene complejo de comediante, es medio pesadito pues… pero me lo calo con gusto porque el tipo, con todo y su ego, tiene la humildad de ensenarme y corregirme. De hecho, siendo totalmente honesta, casi no lo dejo hacer nada ;(

Estoy muy ansiosa por aprender y quiero hacerlo todo yo… de pana, es muy paciente ahora que lo pienso. El me dice que soy muy “impatient”… Tiendo siempre a adelantarme a lo que dice el Chef, y él fue quien me explico que en la cocina, nunca se hace nada si el chef no ha dado la orden. Todo esto es nuevo para mí.  En mi cocina siempre he mandado yo jajaja… Si, definitivamente, tengo que agarrar mínimo.  Estoy aprendiendo.

Uno piensa que la cocina es muy fácil. Cuando a uno le sirven algo en un restaurant, uno cree que es un plato y ya. Finalmente es comida, no? Que tan complejo puede ser??? Pero realmente el plato viene de un lugar donde se trabaja con mística (cuando se trata de buenos restaurantes), con un orden y una jerarquía determinada, donde se trabaja en equipo y es como una orquesta. Cada quien toca un instrumento y cada uno de ellos es igual de importante para que la música pueda sonar bien. En este caso, para que el plato que llega a nuestra mesa pueda saber bien en su conjunto. Pero más importante, son personas con historias propias, sentimientos, problemas y realidades propias, los que hacen esto posible.

Aquí en mi grupo somos 12 personas. Hay de todo. Hay desde la que solo le gusta cocinar y está aquí para tener unas vacaciones diferentes, hasta el que ya ha sido chef en algún restaurant y viene a aprender de las técnicas Francesas. Pasando por mí que de técnica nose nada, pero me gusta la cocina y he tenido un mínimo de experiencia en lo comercial.  Me sorprende gratamente saber que hay muchos que, como yo, están lanzándose a un segundo camino profesional. Imagínense que hay una señora americana que es contadora, tiene 60 años y está aquí para especializarse en Patisserie Francesa porque quiere hacer su negocio independiente. Me parece maravilloso!  Es tan inspirador que una persona de esa edad, que no sabe decir ni oui, tenga el coraje para venirse sola hasta acá y hacer todo esto…!

Lo que si noto con un poco de tristeza es que los chamos, lo más jóvenes son muy competitivos. Eso me lo habían comentado antes, que en el mundo de la cocina, la gente es altamente competitiva, muy egocéntrica.  Midiendo todo el tiempo a quien le quedo mejor presentado el plato, con mejor textura o mas deli. O quien lo hace más rápido, o con la mejor técnica. Y digo que es triste porque estamos aprendiendo, y cuando se está constantemente en plan de competir, el proceso de aprendizaje se coarta, se limita pues se pierde tiempo tratando de mostrar en vez de concentrase en absorber.  Al principio, solo por un minuto, caí en el juego de la competencia; comparando mi primer plato con el de los demás… pero ya inmediatamente desperté. Ese no es mi objetivo. Por mucho que el ambiente me lleve a eso, mi verdadero objetivo es aprender y chupar lo mas que pueda de conocimiento. Y si cometo errores o no lo hago tan bien como otros, está bien. Estoy aprendiendo.

Tengo que recordarme esto constantemente porque suelo ser muy exigente conmigo misma!

Bueno, la escuela de Gastronomia tiene la magia de convertir una simple sopa de auyama en una mega super “crema de auyama” gourmet, solo con aplicar la técnica adecuada. Eso hicimos hoy. Por primera vez hice una crema de auyama fría y con espuma. Roseada de un licor de vino y unas hojitas de tomate confitado que la convirtieron en una cosa del otro mundo.  Cuando la probé tuve que ir darle las gracias al chef por ensenarme a hacerla porque estaba verdaderamente deliciosa. Mi prof se llama Fabrice Martin. Es un tipo chévere. Estricto, muy estricto, pero se ve que hace las cosas con la buena intención de ensenarnos todo lo que sabe (y vaya que sabe, el bicho tiene su propio rest y su propio jardín de legumbres).

La cocina profesional amedrenta un poco.  El primer día no sabía ni que cuchillo debía usar de toda la gama de tipos, tamaños y marcas que había; ni donde pararme, ni como dirigirme al chef ni naaada! Que miedo!.. Ese dia estaba tan bruta que no sabia ni como picar una cebolla! Para mi es todo un mundo que estoy descubriendo, pero me lo estoy disfrutando al máximo. Comienzo a tomarle más respeto y amor al arte de cocinar profesionalmente. Es un arte. Es verdaderamente un arte. Lo hacemos con nuestras manos. Y se busca siempre un resultado perfecto. Eso es lo más bonito. No se conforma uno con un sabor o una textura “mas o menos”. Comienzo a comprender de qué se trata verdaderamente, más allá de la ilusión… 

Me despido contándoles que posiblemente tome Patisserie también. Yo había escogido Francés y cocina porque pensé que la falta de práctica del idioma en Venezuela y cualquier cosa no haya aprendido, la podía emparejar aquí. Pero ya me doy cuenta que las clases de Francés pueden ser una verdadera tortura y pérdida de tiempo porque el nivel más alto que hay es bajo para mí.  Me aburro horrores! Así que tratare de hacer Pastelería en las tardes. Sera duro porque el trabajo de la cocina es agotador, y hacerlo dos veces al día, es decir, 7 horas, será más duro todavía. Pero bueno, la pastelería Francesa es francamente la mejor del mundo y solo se aprende en Francia. Así que si me puedo llevar esa ñapita por el mismo precio, vale la pena el esfuerzo…

Les dejo las foticos de mi plato de hoy!

Los QM y nos seguimos leyendo ;)