La Brigada! ;)

Un mes en la cocina y ya me creo Sumito... Ja! Que atrevida vale!

Ya termino la cuarta semana. Ufff… Estuvo ruda!

Ya tengo un mes metida en la cocina  y como a mi me encanta hacer balances, aquí voy: 
Para empezar, tengo las manos mas destruidas que nunca. Ahora si que tengo manos de cocinera. Mis uñas? Inexistentes. Tienen que permanecer bien cortas para no causarme problemas. Sin hablar de las cortaditas... una cortada diaria seria mas o menos el balance correcto. Pero...
  Ya domino las técnicas básicas de corte de vegetales, carnes y pescados

-          Ya no tomo el cuchillo como si fuese el quien me va a picar a mi,  de hecho ya puedo afilar mis tres cuchillos yo sola (esto le tomo un poquito de tiempo a chef y a Farhad, mi cooking team)

-          Ya puedo distinguir cuando aplicar las diferentes técnicas de cocción

-          Ya aprendí como hacer las exquisitas salsas que son el súper secreto de la cocina francesa

-          Ya sé cómo utilizar una mandolina

-          He aprendido los nombres de las técnicas de cocina en francés, lo cual se que será un tema cuando me vaya de aquí porque nadie en ninguna otra cocina me entenderá cuando le diga “por favor,  epluche la papa y monde los tomates… y tu cisele la cebolla y contise las berenjenas…” ¿?? para muchos de estos terminos ni siquiera existe una traduccion al Español...

-          Ya aprendí que cuando la receta dice dejar en baño maría por 20 segundos, son 20 seg, no 30 ni 15. Eso me puede dañar la receta.

-          Ya sé que puedo hacer dos platos gastronómicos completos en dos horas

-          Ya entendí de lo que se trata la cocina molecular

-          Entendí que en la cocina hay mucho ego porque los cocineros son artistas y la sensibilidad es caracterisitica en todos los artistas...

-          Aprendí que la cocina, los productos, las técnicas y la receta se respetan. Que los cocineros merecen respeto y admiración porque trabajan con el corazón y un alto sentido de ética.

-          He aprendido que en la cocina somos un equipo, y nos debemos a ayudar

-          Sobretodo he descubierto que la cocina es un bello oficio que debe hacerse con amor y mucho respeto. En la calidad y la exigencia está la diferencia…

-          La verdad es que he aprendido tantas cosas que me llevaría muchas páginas…

Todo este aprendizaje intensivo se vio reflejado en mi rendimiento de esta semana. No fui de las mejores en el concurso, de hecho llegue junto con la ambulancia jejeje… Mi pollo, el que tenía dos días ensayando y me había quedado perfecto, el día del test quedo crudo! Fatal! Algo me fallo en la etapa del relleno y perdí el control y toda seguridad, además de tiempo.  A partir de allí fue caos total.  Pero después de sentirme como cenicienta en baile de princesas - pues de 11 cocineros quede de 8va - chef me dijo algo muy sabio: “no pierdas tiempo tratando de compararte con el num 1, compárate contigo misma el día que llegaste aquí… has avanzado mucho y yo estoy muy contento por eso” Con estas simples pero acertadas palabras chef me devolvió la confianza en cuestión de segundos. Me recordó que yo no soy la misma que llego allí hace 4 semanas sin saber picar una cebolla correctamente.  Mejor todavía, me recordó que yo vine a aprender. No ha competir ni a compararme con los mejores, sino mas bien a aprender de ellos. O sea ubicate! Yo tengo mucho camino que recorrer en cuanto a cocina se trata. Es difícil porque estoy en un grupo, el mejor según Chef, en el que todos sin excepción tienen alguna experiencia profesional y muchos de ellos hasta son Chef ejecutivos. Hasta el más pelao que tiene 17 añitos, ha trabajado como cocinero a nivel profesional. Mi compañero Farhad, por ejemplo, estudio cocina en Tuscany y en Milan. Entonces, no resulta nada inteligente tratar de llegarle a esta gente. Pero mi ego me obliga a no conformarme con ser principiante! Que vaina! Que mala costumbre la de querer siempre correr antes de aprender a caminar! Pero ya voy comprendiendo… ya me va cayendo la locha.  Yo pude ver mi progreso en las preparaciones de esta semana. Fueron 4 días de prueba intensa y los sobreviví con dignidad.

Lo más importante de este ejercicio es que pude sentir lo mucho que me gusta la cocina.  Ahora que lo veo desde adentro, lo que significa estar metido en la candela, es decir, en la cocina profesional, pienso que puedo hacer de esto un bello oficio al cual dedicarme el resto de mi vida. Me encanta la adrenalina que se mueve en medio de la presión del tiempo y la búsqueda de la perfección de un plato.   En este momento veo y pienso en la cocina desde otro ángulo totalmente distinto.  Para mí la cocina paso de ser un lindo hobbie a un oficio serio y profesional, pero adorable. Esta es una de las cosas mas importantes que he vivido estas semanas, esa rápida conversión en mi manera de ver y abordar la cocina.

También tuve la buena fortuna de crearme un chef que es, además de groseramente talentoso, un buen ser humano dispuesto a ensenarnos lo mejor que puede. Esto me motiva a seguir aprendiendo cada vez más, a mejorar y a convertirme en una cocinera de calidad.  Una “top”, como bien lo dice él.

A la par de la enseñanza en la cocina he estado dedicándole mucho tiempo al estudio de los vinos. Y esto me tiene súper contenta y animada. La otra noche fuimos a cenar para despedir a un par de compañeras que se iban ya a sus respectivos países, y cuando pedí la carta de vinos me quede sorprendida de lo cómoda que me sentí leyéndola. Los conocía todos! Si no los había ya probado, conocía sus posibles sabores por la cepa y el ensamblaje. Esa noche fui yo la que les ordeno el vino a todo el grupo según el plato que pidieron jajaja… fue demasiado cómico!  Lo mejor es que quedaron contentos y a todos les gusto su acorde ;) Esa noche también fue reveladora porque pude comprobar que verdaderamente he aprendido mucho sobre vinos también. Que cool!

Aquí todo es intensivo y por ello debo aprovecharlo y disfrutarlo al máximo.  Estos días no volverán y tienen un valor inmensurable en mi vida. Ya paso un mes y ni cuenta me di. El miércoles pasado cuando paseaba por las vinas, pensaba lo afortunada que soy que poder estar viviendo esto. Es una experiencia extraordinaria, de esas que solo ocurren una vez en la vida. Tener la oportunidad de recorrer vinas que tienen tradiciones de 2 o 3 siglos produciendo vinos es algo que no tiene precio. Escuchar de la boca de los propios productores de que se trata su vino, es fascinante. Y poder combinar los dos aprendizajes, la cocina y el vino al mismo tiempo en la propia cuna de ambas tradiciones, es simplemente perfecto. Soy verdaderamente un ser muy afortunado!

Además de la experiencia educativa esta también el lado humano que es muy importante. He conocido gente muy linda de todos lados del mundo, que hablan diferentes idiomas y que tienen perfiles variados. Empezando con Yasmin que es mi flatmate, con quien he logrado una sinergia impresionante. Nos hemos convertido en reales panas. Todos nos dicen siempre que somos las flatmates perfectas porque tenemos los mismos gustos, nos cuidamos y nos llevamos súper bien. Ya estamos acopladas. Mi grupo de vinos tambien es excelente. Tengo una companera de Australia que es experta en vinos y me ayuda montones, no escatima en tips y explicaciones cada vez que no estoy clara en algo. Hay otra chica libanesa que es muy agradable. Sin contar los profesores que son ambos verdaderos profesionales del vino y gente muy especial. Luego está el roce diario con mis compañeros en la cocina. Ya nos acoplamos también allí y tenemos una pequeña ganga. Es bonito ver cómo nos ayudamos entre todos. Incluso cuando no debíamos ayudarnos, durante el test, lo hicimos.  Nos pasábamos pedacitos de pollo, o una cucharillita de salsa a escondidas de Chef para probar y opinar sobre nuestras recetas, o nos compartiamos ingredientes caleta si a alguien le había faltado algo. Chef se dio cuenta y al final en lugar de reganarnos, nos felicito porque nos comportamos como un equipo, incluso durante el concurso cuando cada quien debía estar pendiente solo de su receta.

Hoy me siento muy contenta de haber tomado la decisión de venir aquí y hacer esto. Estoy feliz de haber podido apartar los temores y haberme retado a entrarle de lleno a un nuevo mundo profesional. Es un nuevo gran reto y se que requiere coraje y constancia. Pero me siento esperanzada y motivada.  Estoy decidida a hacer de esto mi nuevo oficio y como todo lo mío, quiero hacerlo con excelencia. Ya les contare como me va en el segundo test, en Noviembre ;)

Y cambiando de tema, hoy conocí Perpignan. La última gran ciudad antes de la frontera con España. Resulto ser un encanto de ciudad. Es realmente grande y moderna. Tiene una identidad propia porque pertenece al Pays catalane. Es decir, parte de la región catalana pero del lado francés. Aquí se habla francés y catalán. Y su cultura y tradiciones son 50% francesas, 50% catalanas. Fue impresionante ver avisos en los dos idiomas, ver que hay mucha gente que habla español, y sobre todo la sensación de estar en Barcelona. En Perpignan uno de verdad siente que está en Barcelona. Todo es muy parecido, hasta los kioskos de revistas son igualitos ;)

Yasmin y yo estamos decididas a hacer esto todos los fines de semana que nos quedan aquí. Viajar a una ciudad distinta cada sábado. Es la mejor idea. No se gasta mucho, conocemos y tenemos el domingo para descansar y hacer nuestras cosas. Queremos sin embargo, rentar un carro de nuevo para poder ir más lejos, más al centro a Toulouse, o más al norte, hacia Marsella.

Ya por ahora nos queda una semana antes de las vacas y será dedicada a los vegetales yuuupyyyy!!!

En mi semana de vacas ire a Paris a refrescarme un poquito con mi ganga parisina y buscar mi ropa de invierno. Ya se acerca el invierno y el pacheco comienza a amenazar.

Les dejo algunas foticos. Los QM y nos seguimos leyendo! ;)

Concurso Culinario, estres y mas vinos...

La tercera semana de curso culminó con un sabor a “stress.”

Chef se puso el sombrero de verdugo. Según él, incrementando la exigencia porque ya es tiempo de comenzar a subir el nivel! Aquello fué, gritos, regaños y burlas. Todo un juego psicológico, ahora lo entiendo. Pero lo peor fue la presión constante para cumplir con márgenes de tiempo establecidos por el para entrenarnos en el ritmo real de una cocina.  Yo, que soy más lenta que el caballo e’ los bandidos,  y nunca entiendo el porque del apuro, sufrí horrores. Siempre logre cumplir con los tiempos, pero sacrificando mis pobres nervios  y el resultado final en mi plato. Nunca tengo suficiente tiempo para aderezar como quiero, para rectificar la sazón, o para pensar bien en la deco. Sin embargo, el Jueves, finalmente casi lo logro y quedé segunda en el dressage.  Mi plato fue el mejor, hasta que chef se dio cuenta de otro plato que se veía más bonito (¡@#$^_&^%*+). Total que quede de segunda. Está bien. No me quejo. Nunca en mi vida había hecho un dressage así que llegar de segunda a la tercera semana de curso, no está nada mal para mí.

Pero el fin de semana estuvo premiado con un día de exploración por Carcassonne. Ciudad que esta a una hora de aquí por tren, en el centro-sur. Es otra de las ciudades medievales del sur de France, pero esta tiene además un castillo del siglo XIV que se conserva de manera impresionante. La Cite, es decir, la ciudad que hay dentro del castillo y que ha sido convertida en un área de tiendas, museos y restaurantes que atrae mucho turismo. Es bellísimo! Y está bien alto. Donde pega mucha brisa y la temp es más baja.

Estuvimos en Carcassonne todo el día. Caminando, tomando fotos, explorando y finalmente haciendo compritas necesarias. Yo, por ejemplo, ahora donde voy compro una botella de vino. Quiero probar todas las que pueda porque estoy entrenando la nariz y el paladar. Conociendo los aromas y tratando de hacerme una verdadera connaseur des vins. Es mucha la información que he recibido a nivel teórico, pero es catando que se aprende de verdad. No miento, tengo la cabeza atestada de info sobre vinos, su proceso desde la siembra hasta el embotellado, pero es solo tomando diferentes tipos de vino, que podre realmente conocerlos.  Ahora, la variedad en Francia es groseramente extensa. Pero es el mejor lugar para conocer de vinos porque aquí comenzó todo: la clasificación de cepas, el proceso de preparación, las técnicas de siembra, el sistema de apelaciones, las mezclas de cepas, etc, etc, etc… La tradición vinícola Francesa se extendió por el mundo como un modelo de savoir-faire (saber-hacer, know-how).

De modo que en esta nota, estoy además tratando de conformar mi primera cava.  Estoy comprando vinos directamente de las Viñas que visitamos, o sea, a un precio especial. E inmediatamente después de catar toda la variedad, así que me compro ese blanco y ese tinto que mas me gusto de la degustación. La semana pasada visitamos  una Viña muy grande y reputada en la región de St. Chinian, una de las 2 zonas vitícolas mas importantes del sur de Francia, Cazal Viel.  Nos dieron una gira por toda la Viña y al pasar por la bodega, la muchacha nos muestra donde están las botellas destinadas a la exportación. Y yo, muy inocentemente le pregunto: “y exportan a Suramérica? “ Y ella súper simpática me dice: “Siii! A Venezuela, Brazil y Mexico! En ese mismo orden de importancia” Pluuufff!!! Que cool!!! Mi país es el primer mercado en Suramérica de esta Vina ¡ O sea, estamos mejorando en cuanto a la degustación de Vinos. Lo cual me alegra mucho. Entiendo que a la par del boom gastronómico que estamos viviendo en el país, tiene que ir obligatoriamente un auge en el consumo de vinos también. Una cosa va ligada a la otra innegablemente. El mundo de la gastronomía envuelve tres aspectos: la cocina, la enología y la pastelería. Esto ahora lo entiendo mejor ;)

Y así llego a mi cuarta semana de curso. Un pelo chorreada porque comenzamos la práctica del concurso con nuestras entradas este mismo Lunes. Les explico: a mi chef se le ocurrió la brillante idea de dedicar esta semana a un concurso, en el cual debemos hacer dos platos de receta propia. A el lo que le importa es que usemos las técnicas aprendidas y respetemos lo que el nos ha ensenado hasta ahora.  Nos dio una cesta de ingredientes, según los cuales debíamos hacer nuestras propias recetas. Nada más la idea me congeló las neuronas en el momento. Pero ya hoy, después de hacer mis dos platos en práctica, me siento un poquito más confiada.

Les cuento: me fui de valiente a hacer un “tartare de salmon” (lo que conocemos como ceviche) , porque pensé que sería lo más fácil y rápido. Pero resulto ser más complejo de lo que pensaba, era primera vez que lo hacía y no quedo muy bueno. Demasiado limón y poca sal, dijo chef.  Y mi dressage, muy simple ;( Al ver mi cara de tristeza, chef me dijo, “no te preocupes, tu serás una TOP, yo creo en ti!!! Casi llore cuando me lo dijo porque ya comenzaba a sentir que yo no pertenecía a esa cocina.  Esto me reconforto un poquitín ;) Aquí les dejo la foto.  Esto fue el Lunes, practica de la entrada. Hoy fue la práctica del plato principal, pollo relleno. Fue un estress total! Hubo un momento que entré en pánico por cuestión de segundos, pues los condenados huesos del pollo parecían estar pegados con pega loca. Hasta que mi compañero, Fad, me dijo que me calmara, que no entrara en pánico porque eso era peor, que todo era un juego mental. Y así fue, me calme, el me ayudó, obvio! Y el ataque de pánico paso. Teníamos solo 1 hra y 30 para hacer el plato, que en mi caso es muslo relleno, vegetales glaceados y salsa de vino blanco.  Casi no llego. El dressage lo hice a lo loco porque no tuve chance de pensarlo. Y finalmente, a Chef le gusto el sabor y la cocción del pollo, pero mis veges estaban medio crudos y la salsa muy salada jajajaa…. Que peo!

Pero gente, primera vez en mi vida que hago un muslo de pollo relleno con vegetales a tres cuisson, es decir a tres calores: salteado, hervido en caldo y horneado. Es más, primera vez en mi vida que preparo un plato completo, yo sola, con técnicas profesionales y además con un límite de tiempo tan apretado. O sea… yo me siento Jamie Oliver! Jajaja…

Mañana es el último día de práctica. Tenemos exactamente 2 horas para hacer ambos platos.  Uyyy! Y el Jueves es la competición.  Más que una competición, es como un test para ver cómo hemos incorporado  lo que él nos ha ensenado estas primeras 3 semanas. Yo, honestamente no me siento en competencia con nadie. No siento la presión de que tengo que competir. Siento más la presión de ver un avance con respecto a mis habilidades. Me conformo con hacer algo decente y mostrar avance en mi preparación y mi técnica. Es mucho lo que he aprendido este mes. Es bueno comenzar a aplicar lo aprendido para rectificar y poder continuar.

Total que esta semana se las trae. En vinos, comenzamos a ver las diferentes y numerosas cepas de Francia y la compleja realización de la Champagne. La champagne es otro mundo. Fascinante también! Y hoy, pa’ mas ñapa, me toco hacer una presentación sorpresa sobre los vinos rojos! ayyy noooo!!!  

Ya les contare el Jueves como me fue en el concurso y si pude hacer todo mi menú en 2 horas y sobretodo, como quedo… jejeje…

Este Sábado vamos a Perpignan, la ciudad más al sur de Francia. Colinda ya con Barcelona así que espero que haya mucho “se habla Español “.

Un beso, nos seguimos leyendo. Los QM!

Jambonette de Volaille Farcie - Petits Legumes Glaces / Muslo de Pollo Relleno + Vegetales Glaceados

Hoy, una vez mas: tecnica! Nada facil desmangar el muslito sin cortarle ni un centimetro de carne ni abrirle un minimo huequito. Los vegetales glaceados, mas sencillo, y muy ricos. La salsa blanca: del consome del mismo pollo y vino blanco.
La semana que viene es la competencia y cada quien hara su propia receta. Uyyy!!! Todavia nose que hare ;( Manana escojo los productos!

Quieren ver como se ve el pollo crudo?

                                                                              ;)
                                         Esta relleno del higado del mismo pollo, pero cocido!

Fin de semana de gira...

El Viernes pasado fue una locura en la cocina. Chef se puso muy exigente y medio implacable.

Terminamos haciendo otra exquisitez del mar. Langosta, acompanada de ravioli relleno de hinojo y langostinos, espinacas bebe y espuma de mariscos (aqui les cuelgo la foto). Las tecnicas me dejan cada vez mas boquiabierta. El tiempo de coccion, la temperatura, la coloracion y la textura deben ser exactos para lograr una receta exitosa.

Ese mismo Viernes Yasmin y yo nos fuimos a buscar el carro que alquilamos para rodar por los alrededores de Cap D'Agde. Esa misma noche fuimos Beziers a comer a un Rest que me recomendo mi prof de Vinos, L'Ambassade. Sin palabras!!! Esta gente no solo tienen un plato vegetariano con clase, sino que me consintieron en todos los aperitivos y entradas con una sorpresa tras otra. Nos trajeron 3 aperitivos y 2 entradas, asi de amplio son los menues franceses normalmente (no necesariamente mas caro, es un menu que ya tiene un precio). Uno mas exquisito que otro, vegetariano para mi y con carnes para Yasmin. Lo mejor de todo fue que en los platos y en el menu en general conseguimos cosas que ya habiamos hecho en la cocina con Chef: emocion total!!! Sobretodo ver las presentaciones de los platos. Es toda una inspiracion. El rest resulto ser de verdad un 3 estrellas! Todo estuvo exquisito, y comimos como unas condenadas a muerte!

El Sabado era el dia de visitar Pezenas. No sin antes ir de nuevo a Beziers a conocer la ciudad de dia. Fuimos al mercado, visitamos la Catedral y caminamos por las callecitas angostas y antiguas tipicas del Sur de Francia. Beziers tiene ademas un mall al mejor estilo americano. Jamas se imagina uno que en este lugar, donde parece estar todavia instalado el siglo XVII, puede existir un mall de estas dimensiones. Polygone, se llama. Es muy lindo y al aire libre, tipo el San Ignacio en Caracas.

Despues de recorrer Beziers, nos fuimos a Pezenas, una ciudad que esta mas al norte, a unos 45 mnts de Cap. Es un pueblito demasiado bello. Jamas habia yo visto callecitas tan angostas, recovecos tan bonitos y un estilo tan medieval. Esta ciudad es como de cuentos de principes. De hecho fue el hogar del escritor Moliere y su carpa de Comedia antes de irse definitivamente a Paris a entretener a la corte.

Me imagino esos grupos teatrales en pleno show por esas minimas calles de Pezenas. Aqui hay tamb, como en todo el sur de Francia, una gama de restaurantes especializados en productos del mar. Es impresionante como se puede ver al final de un callejon angostisimo, la entrada tipo cueva a un rest de altisima calidad. No dudo que esta ciudad sea utilizada para filmar pelis de epoca porque se conserva muy pero muy bien! Esta noche en Pezenas queriamos cenar en un rest que se llama L'Entre Pots, cuyo Chef tiene una estrella Michelin (que es como decir un Oscar en el mundo del cine), pero fue imposible porque estaban "Complets". Fuimos 2 veces a curiosear y el rest de verdad se ve especial ;)

Total que terminamos comiendo en un Rest sencillito, Pizza y ensalada Griega. Muy rico!

Nuevamente el Domingo, nos levantamos temprano para irnos a Sete, antes de entregar el carrito. Sete esta mas cerca de Cap y es una version Francesa de Miami Beach. Yo diria que mucho mas bello! Sete esta en una colina que termina en la propia playa. Tienen un malecon bellisimo donde la gente camina, patina y bicicletea. Las playas son lindas, limpias, con el agua azulita... como sabemos en el Caribe que son las verdaderas playas puej... Ahora, es tiempo perfecto porque todavia es otono y tenemos mucho sol y brisa sabrosita. Al llegar a Sete, la sorpresa no fue normal. Habiamos visto fotos, pero aquello era nada comparado con la realidad. EL ambiente, la vibra playera y veraniega que se siente es demasiado cool! Hay un canal a lo largo del cual estan decenas de rest de productos del mar, y uno puede comer alli sentadito mirando a los barcos en la marina. Eso fue lo que hicimos! Y como siempre, a mi me acomodaron mi menu vegetariano super rico ;) 

Estar aqui estas semanas me ha hecho pensar sobre devolver a mi dieta los productos del mar. Son demasido ricos! Yo los extrano mucho! Los olores en la cocina me matan! Los olores dondequera que voy, honestamente me torturan maaaaal! Es lo unico que extrano de la proteina animal. Es que siempre me gustaron mucho los mariscos. Creo que volvere paulatinamente. Nose desde cuando. Nose si deba hacerlo aqui donde hay casi que la mejor comidad del mar del mundo! Me da mucho temor enfermar porque mi estomago ya no tiene la capacidad de digerir esas toxinas despues de dos anios sin probar animalitos. Claro no es lo mismo que comer pollo o carne. Eso se que no lo volvere a comer mas. No lo extranio y mas bien me da un poco de asco ;(

Total que en Sete tomamos unas fotos muy lindas, comimos rico, disfrutamos de estacionamiento gratis y nos regresamos con nueva inspiracion para nuestros platos de esta semana. Es muy comico porque lo mas importante de este viaje fue mirar con atencion los platos, su preparacion, su tecnica y su presentacion. Eso fue lo mas cool para nosotras! En L'Ambassade de hecho, creyeron que eramos criticas de comida porque mandabamos a preguntar al chef por los ingredientes y algunos elementos que no conociamos, y no parabamos de tomarle fotos a los platos jejeje... El maitre nos dijo al final y entonces tuvimos que decirle que eramos estudiantes de Gastronomia ;)

Devolvimos en carro con todo el dolor del mundo - yo por ejemplo no me queria bajar, y regresamos a casa super agotadas pero contentisimas de haber aprovechado al maximo el fin. El Sur de France es muy bello. Tiene una naturaleza distinta a la del norte. La gente es mucho mas receptiva, mas acogedora, mas presta a colaborar, aunque con un acento raro jeje. Hay todavia muchas ciudades que conocer en este lado del pais. Pero por ahora ya tengo 3 menos que patear...

Este Lunes comenzamos a trabajar las carnes rojas. Un poco fuerte para mi porque yo aprendi a cocinar fue con la comida vegetariana. Hoy aprendi como se desmanga una pechuga (es decir, como se deshuesa sin cortar ni picar la carne), como cortar unas costillas de cordero y como desengrasar el higado. Vamos a la velocidad de la luz y a mi todavia me cuesta un pelo llevar el paso. Esta semana promete ser super intensa y pretendo aprovecharla al maximo.

Les dejo la langosta y la mejor foto de cada ciudad. Todas estan en FB.

Los QM y nos seguimos leyendo ;)